Zutaten:
4 mittelgroße Zucchini, gerieben
1 Teelöffel Salz
3–4 Eier, leicht geschlagen
4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2–3 Esslöffel Olivenöl zum Braten
Anleitung:
Zucchini vorbereiten:
