Einführung: Muffins gehören zu den vielseitigsten Backwaren und lassen sich auf unzählige Arten zubereiten. Heute stellen wir Ihnen ein Rezept für Muffins mit einer einzigartigen Textur vor, die durch die Kombination von zartem Hüttenkäse und knusprigen Streuseln entsteht. Diese Geschmackskombination macht die Muffins zur perfekten Wahl für jede Mahlzeit – vom Morgenkaffee bis zum Nachmittagssnack. Die Zubereitung ist schnell und einfach, und das Ergebnis wird selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugen. Zutaten: Mehr dazu auf der nächsten Seite (Anzeige) Für die Muffins: 200 g leichter Hüttenkäse, 200 g Weizenmehl, 100 g Zucker, 1 Ei, 100 ml Milch, 100 g geschmolzene Butter, 2 TL Backpulver, 1 TL Vanillezucker, eine Prise Salz. Für den Mürbeteig: 50 g Butter, 60 g Weizenmehl, 40 g Zucker, eine Prise Zimt (optional). Zubereitung: Zubereitung von Muffins: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Den Hüttenkäse zur flüssigen Mischung geben und gründlich verrühren, bis alles gut vermengt ist. Mehr dazu auf der nächsten Seite (Anzeige) Die flüssigen und trockenen Zutaten vermengen und vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, damit die Muffins schön locker und fluffig bleiben. Bereiten Sie den Mürbeteigbelag zu: Butter, Mehl, Zucker und Zimt (falls verwendet) in einer Schüssel vermengen. Die Zutaten mit den Fingern verreiben, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Backen: Den Backofen auf 180 °C (Umluft) oder 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder mit Butter einfetten. Jede Mulde zu etwa drei Vierteln mit Teig füllen und anschließend großzügig mit Streuseln bestreuen. 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Servier- und Aufbewahrungstipps: Die Muffins schmecken am besten warm, können aber auch abgekühlt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, damit sie 2–3 Tage frisch bleiben. Sie können sie auch einfrieren und bis zu 2 Monate aufbewahren. Garantie: Mehr dazu auf der nächsten Seite. Anzeige. Früchte: Verfeinern Sie den Teig mit Ihren Lieblingsfrüchten wie Blaubeeren, Erdbeeren oder Himbeeren. Schokolade: Geben Sie Schokoladenstückchen in die Streusel oder den Teig für eine süßere Konsistenz. Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl und Backpulver, um diese Muffins glutenfrei zuzubereiten. FAQ: Kann ich auch anderen Hüttenkäse als fettarmen verwenden? Ja, Sie können sowohl fettreichen als auch fettarmen Hüttenkäse verwenden, aber bedenken Sie, dass sich die Konsistenz der Muffins durch den Fettgehalt des Hüttenkäses verändert. Kann ich dem Mürbeteig weitere Zutaten hinzufügen? Natürlich! Sie können Nüsse, Mandelblättchen oder Trockenfrüchte zum Mürbeteig hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Werden die Muffins saftig sein? Ja, Hüttenkäse macht sie saftig, aber nicht matschig. Hüttenkäse verleiht ihnen eine besondere Zartheit. Ein köstliches Gericht! Diese Hüttenkäse-Streusel-Muffins werden bestimmt Ihr neues Lieblingsgericht. Mehr dazu auf der nächsten Seite (Anzeige)