Zubereitung
Gewürzmischung vorbereiten
Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Majoran, Petersilie, Salz und Parmesan in einer Schüssel gut vermischen.
Kartoffeln marinieren
Kartoffeln halbieren und in die Schüssel geben.
Die Gewürzmischung darüber verteilen und alles gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
Backen
Backblech mit etwas Olivenöl einfetten und mit Backpapier auslegen.
Kartoffeln auf dem Blech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze (375°F)
ca. 50 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nussbutter zubereiten
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Dabei ständig rühren und den Topf gelegentlich schwenken,
bis die Butter goldbraun wird und nussig duftet.
Servieren
Kartoffeln auf eine Servierplatte legen.
Mit etwas frischer Petersilie bestreuen und die heiße Nussbutter darübergeben.
Sofort servieren
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