Köstliche Variationen
Mit Weißwein: Löschen Sie die Pfanne mit ½ Tasse trockenem Weißwein ab, bevor Sie die Sahne hinzufügen.
Mit Pilzen: Für eine erdigere Note sautierte Pilze hinzufügen.
Cajun-Stil: Ersetzen Sie italienische Gewürze durch Cajun-Gewürze für ein schärferes Geschmacksprofil.
Mit Spinat: Zum Schluss frischen Spinat hinzufügen – für eine grüne und nahrhafte Note.
Wichtige Tipps
Das Steak während des Anbratens nicht bewegen; Geduld ist der Schlüssel zu einer guten Kruste.
Für eine mildere Sauce frisch geriebenen Parmesan verwenden.
Die Garnelen dürfen nicht zu lange gekocht werden; sie sollten zart und saftig sein.
Falls die Soße zu dick wird, geben Sie einen Schuss Sahne oder Brühe hinzu.
Vorschläge für die Begleitung
Dieses Gericht passt hervorragend zu Kartoffelpüree, Pilawreis, frischer Pasta oder gedünstetem Gemüse wie Spargel oder Brokkoli. Ein gutes, knuspriges Brot eignet sich ideal, um auch den letzten Tropfen Soße aufzutunken.
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