Zutaten
Für 16 Stücke
3 Eier (Gr. M), Salz
75 g + 75 g Zucker
3 Päckchen Vanillin-Zucker
75 g Mehl
2 (20 g) leicht geh. EL Kakao
1 gehäufter TL Backpulver
1 Glas (720 ml) Kirschen
35 g Speisestärke
4 Blatt weiße Gelatine
200 g Zartbitter-Schokolade
250 g + 100 g Schlagsahne
500 g Mascarpone
4 EL Milch
100 g Zartbitter-Kuvertüre
2-3 EL Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestäuben
Backpapier
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
