Zubereitung der Zucchini:
Zucchini waschen und abtrocknen. Je nach Vorliebe in Scheiben oder Halbmonde schneiden.
Für eine gleichmäßigere Konsistenz die Zucchini in gleich große Stücke schneiden.
Zubereitung:
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet. Vorsicht, er darf nicht verbrennen.
Zucchini in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Falls die Zucchini zu viel Wasser abgibt, kurz weiterbraten, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen
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