Două rețete delicioase, perfecte pentru orice ocazie! Fie că îți dorești o plăcintă aromată cu mere și scorțișoară, fie un tort rafinat cu cremă de zahăr ars, aceste preparate îți vor încânta simțurile.

Două rețete delicioase, perfecte pentru orice ocazie!  Fie că îți dorești o plăcintă aromată cu mere și scorțișoară, fie un tort rafinat cu cremă de zahăr ars, aceste preparate îți vor încânta simțurile. 

 Plăcintă cu Mere și Nuci

 Ingrediente

 1 pachet de foi de plăcintă
 1-2 kg mere 
 6 linguri zahăr
 1 linguriță scorțișoară 
 200 g miez de nucă 
 Ulei (pentru tapetat foile)
 1 ou (pentru uns rulourile)

 Mod de preparare

 

 Pregătirea umpluturii:
 Curăță merele și dă-le prin răzătoare.
 Pune-le la călit într-o tigaie cu puțin ulei timp de câteva minute.
 Adaugă nucile măcinate și scorțișoara, apoi amestecă bine.

 

 Asamblarea plăcintei:
 Întinde foile de plăcintă pe masa de lucru.
 Unge-le cu ulei, adaugă câteva linguri de umplutură și rulează-le.
 Folosește 2-3 foi la fiecare ruladă pentru o textură crocantă.

 

 Coacerea:
 Așază rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
 Unge-le cu ou bătut pentru un aspect rumenit.
 Coace la 180°C, până când devin aurii și crocante.

 

 Savurează alături de un ceai aromat sau un pahar de lapte! 

 

 Tort cu Cremă de Zahăr Ars

 Ingrediente pentru blat

 4 ouă
 30 g cacao
 120 g făină
 1 plic praf de copt
 120 g zahăr

 

 Ingrediente pentru crema de zahăr ars

 5 ouă
 1 l lapte
 50 g zahăr (pentru cremă)
 150 g zahăr (pentru caramel)
 Esență de vanilie

 Mod de preparare

 Prepararea caramelului:
 Într-o cratiță, pune 150 g zahăr la caramelizat, până devine auriu.
 Toarnă zahărul caramelizat într-o tavă de copt și întinde-l uniform.

 Prepararea cremei de zahăr ars:
 Într-un bol, bate 5 ouă cu 50 g zahăr.
 Adaugă laptele și esența de vanilie, apoi amestecă bine.
 Toarnă amestecul peste caramel și coace la 180°C, timp de 25 de minute.
 Prepararea blatului:
 Bate albușurile spumă, adaugă zahărul, apoi încorporează gălbenușurile.
 Adaugă treptat făina, praful de copt și cacaoa.
 Toarnă compoziția de blat peste crema de zahăr ars și coace încă 20 de minute.
 După coacere, lasă tortul să se răcească complet, apoi răstoarnă-l pe un platou pentru a scoate caramelul deasupra.  

 Un desert spectaculos, cu un gust inconfundabil! 

 Sfaturi utile:
 Pentru plăcintă: poți adăuga stafide hidratate în rom pentru un gust și mai bogat!
 Pentru tort: lasă-l la frigider câteva ore înainte de servire – va avea o textură mai fermă și un gust mai intens.
 Poftă bună! 

”