Haferflockenpfannkuchen – gesund, fluffig & lecker! Perfekt für das Frühstück oder als Snack zwischendurch: Diese Pancakes sind nicht nur super einfach, sondern auch sättigend und können nach Lust und Laune mit Beeren, Nüssen oder Schokolade gepimpt werden!

Haferflocken vorbereiten: Haferflocken mit Milch mischen und etwa 5 Minuten quellen lassen.

Obstbasis anrühren: Äpfel oder Banane zerdrücken, mit Ei, Zimt, Backpulver und Salz verrühren.

Teig herstellen: Alles zusammengeben und zu einem glatten Teig vermengen. Nach Wunsch Beeren, Nüsse oder Schokolade unterheben.

Ausbacken: Eine Pfanne einfetten und den Teig portionsweise hineingeben. Pancakes je Seite 2–3 Minuten goldbraun backen.

Servieren: Die Pfannkuchen mit Joghurttopping, Honig, Beeren oder Nüssen anrichten und genießen.

Tipp

Die Haferflockenpfannkuchen schmecken frisch aus der Pfanne am besten, halten sich aber auch super im Kühlschrank. Du kannst sie kalt essen oder am nächsten Tag kurz aufwärmen – perfekt für ein gesundes Meal Prep.

Fazit

Mit diesen Haferflockenpfannkuchen zauberst du im Handumdrehen ein gesundes und leckeres Frühstück oder einen sättigenden Snack. Sie sind nahrhaft, wandelbar und ideal für alle, die sich bewusst und ausgewogen ernähren möchten – ohne auf Genuss zu verzichten.