Ich gönne mir das jeden Abend und nehme kein Gramm zu. Es ist der einzige Kuchen, den ich nach dem Abendessen essen darf. Er hat nur 90 Kalorien!

Zubereitung
: Alle flüssigen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen: Griechischer Joghurt, Eier, Süßstoff und Vanille. Mit der Hand oder mit einem elektrischen Schneebesen glatt rühren.

Fügen Sie die gesiebte Maisstärke hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um Klumpen zu vermeiden.

Legen Sie eine Kuchenform mit 18–20 cm Durchmesser mit leicht geöltem oder angefeuchtetem Backpapier aus, um eine gute Haftung zu gewährleisten.

Den Teig in die Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.

Fortsetzung auf der nächsten Seite