Karamell-Kaffee-Mousse mit Zimtpuder

Zutaten:

• 150 g Zucker
• 2 EL Wasser
• 100 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 1 EL instant Kaffee (oder 1 Espresso)
• 3 Eigelb
• 100 g Mascarpone
• 200 ml Sahne (für die Mousse)
• 1 TL Zimt (für den Puder)
• 1 TL Zucker (für den Zimtpuder)

Zubereitung:

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