Servier- und Aufbewahrungstipps
Heiß servieren, mit Olivenöl beträufeln oder für zusätzlichen Genuss mit einem Stück Butter garnieren.
Ideal für Kartoffelpüree, Kartoffelsalat, zum Vorbraten oder auch als schmackhafte Beilage.
Aufbewahrung: Reste können bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen: Verwenden Sie eine Pfanne mit etwas Butter oder erwärmen Sie das Gericht in der Mikrowelle mit einem Schuss Brühe, damit es saftig und zart bleibt.
Geschmacksvarianten zum Ausprobieren
Cremiges Knoblauchpüree: Mit geröstetem Knoblauch und Sahne pürieren.
Kräuter-Tipp: Versuchen Sie es doch mal mit Dill, Salbei, Lorbeerblättern oder Estragon anstelle von Rosmarin.
Schärfe-Kick: Geben Sie Chiliflocken, schwarzen Pfeffer oder eine Prise Cayennepfeffer zur Brühe.
Strahlend und frisch: Zum Schluss mit abgeriebener Zitronenschale bestreuen für einen Hauch von Frische.
Warum das funktioniert
Kartoffeln in gewürzter Flüssigkeit zu kochen, ermöglicht es ihnen, die Gewürze während des Garvorgangs aufzunehmen und so von innen heraus aromatisch zu werden – nicht nur oberflächlich. Ein einfacher Trick vom Profikoch mit großer Wirkung. Wer es einmal probiert hat, wird Kartoffeln nie wieder in einfachem Wasser kochen wollen.
Wenn Sie möchten, kann ich auch:
Kürzen Sie es für soziale Medien
Schreiben Sie es in einem lockeren oder professionelleren Tonfall um.
Optimieren Sie es für ein Blog- oder Rezeptkartenformat.
