„Meine Schwester hat das gerade gemacht und gesagt, sie hat das Rezept genau befolgt. Es war wahrscheinlich das beste Dessert, das ich je gegessen habe!“.. Rezept die Kommentare

👩‍🍳Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Blätterteig backen

1. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2. Teig vorbereiten: Blätterteigblätter auf die Bleche legen. Mit einer Gabel überall Löcher einstechen – das verhindert ein übermäßiges Aufgehen.

3. 15–20 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Vor dem Zusammensetzen vollständig abkühlen lassen .

Schritt 2: Den Vanillepudding kochen

1. Erwärmen Sie die Milch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie zu dampfen beginnt. Vermeiden Sie das Kochen.

2. In einer Rührschüssel Zucker und Mehl verquirlen .

3. Eigelb hinzufügen : Das Eigelb unterrühren, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.

4. Temperieren Sie die Eier , indem Sie unter ständigem Rühren langsam heiße Milch zur Mischung hinzufügen.

5. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt und Blasen wirft. 1–2 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.

6. Vanille und Rum unterrühren . Mit Frischhaltefolie abdecken (direkt auf der Oberfläche) und vollständig abkühlen lassen .

Schritt 3: Schlagen und unterheben Sie die Sahne

1. In einer sauberen Schüssel die gekühlte Sahne und den Puderzucker schlagen , bis sich steife Spitzen bilden.

2. Sobald der Pudding vollständig abgekühlt ist, heben Sie die Schlagsahne vorsichtig unter, sodass eine leichte, lockere Puddingfüllung entsteht.

Schritt 4: Das Dessert zusammenstellen

1. Legen Sie ein Blatt des abgekühlten Teigs auf ein Serviertablett.

2. Die Vanillecreme gleichmäßig darauf verteilen.