Himbeermousse im Glas
Zutaten:1 Eiweiß50 gPuderzucker 2 Blatt Gelatine (oder 1 Teelöffel Agar-Agar)250 g frische oder gefrorene Himbeeren200 ml kalte Vollfettsahne1 Esslöffel ZitronensaftEin paar ganze Himbeeren und Minzblätter zur Dekoration siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite