Den Blätterteig auf einem Schneidebrett ausrollen und in Streifen schneiden.
Die Bananen schälen und halbieren. Die Mitte mit Haselnusscreme füllen.
In Blätterteigstreifen einwickeln und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Die Bananenrollen mit Eigelb bestreichen und mit Zucker bestreuen. In den Ofen geben und bei 190 °C/374 °F 25 Minuten backen.
Servieren Sie alle Bananenrollen zusammen auf einer Servierplatte.
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