Zubereitung
- Den Pizzateig aus der Verpackung nehmen, auf einem Blech mit Backpapier ausrollen und evtl. etwas dünner ausrollen. Den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen (200 ° Grad Umluft).
- Die Bacon-Würfel in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht kross sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Butter in die Pfanne zum Bacon-Fett geben und bei niedriger Hitze zerlassen. Knoblauch abziehen, fein hacken und zur Butter gegeben. Die Mischung etwa eine Minute leicht dünsten, dann von der Flamme nehmen.
- Den vorbereiteten Teig gleichmäßig mit der aromatisierten Butter bestreichen und die Bacon-Würfel darauf verteilen. Großzügig mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Das Ganze für etwa 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben, bis sich Teig und Käse schön bräunen und letzterer geschmolzen ist.
- Während der Backzeit kann der Dip zubereitet werden. Dafür gezuckerte Kondensmilch mit Essig und Knoblauchpulver verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den fertig gebackenen Teig in lange, schmale Streifen schneiden und zusammen mit dem Dip servieren.
Noch nie von Garlic Fingers gehört? Tatsächlich sind die Knoblauchstangen in Kanada ein echter Klassiker unter den Fingerfood-Gerichten. Ursprünglich stammt die Leckerei aus Nova Scotia, wo sie nahezu auf jeder Speisekarte einer Pizzeria steht.
Und was es mit dem Donair-Dip auf sich hat? Der Name lässt es vielleicht schon erahnen: Donair ist tatsächlich an “Döner” angelehnt und bildet quasi die kanadische Interpretation der hierzulande bekannten, cremigen Dönersoße.
Tipps der Redaktion
Ihr wollt die Garlic Fingers gerne würziger? Dann bratet in Schritt 2 einfach gehackte Chilischoten mit dem Knoblauch an. Eine aromatische Wucht!
Wer sich vegetarisch ernährt, kann den Bacon im Rezept einfach weglassen und nach Belieben durch gehackte, getrocknete Tomaten ersetzen.
Gut gekühlt halten sich die Garlic Fingers circa zwei Tage – frisch schmecken die Knoblauchstangen allerdings um Welten besser! Wer das Fingerfood für ein Event vorbereiten will, kann Knoblauchbutter und Dip am Vortag zubereiten und sich somit bei der unmittelbaren Zubereitung viel Zeit einsparen.
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