Weihnachtsplätzchen: Mandel-Stängli mit Marzipan – Zart, nussig & himmlisch Dieses Rezept stammt von meiner Tante, die immer die feinsten Plätzchen machte. Ihre Mandel-Stängli dufteten nach Mandeln und Marzipan – und jedes Jahr standen sie ganz oben auf der Wunschliste der Familie. Außen knusprig, innen weich – ein Gedicht zu Tee und Kerzenlicht. Rezept im ersten Kommentar⬇️⬇️⬇️

Marzipan fein zerbröseln, mit Butter, Zucker und Eigelb cremig rühren.

Mehl und Mandeln hinzufügen, zu einem Teig kneten.

30 Minuten kühlen.

Teig zu Rollen formen, Stängli schneiden und bei 180 °C 12 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Fehler, die du vermeiden solltest:

Zu viel Marzipan – Teig wird klebrig.

Kein Kühlen – Stängli verlaufen.

Zu heiß gebacken – verlieren Zartheit.

Extra Tipp:

Mit geschmolzener Schokolade verzieren – sehen edel aus und schmecken festlich.