1. Rührkuchen nach
Zutaten:
Butter (weich) – 250 g
Zucker – 200 g
Vanillezucker – 1 Packung
Eier – 4 Stück
Mehl – 500 g
Backpulver – 1 Packung
Milch – 125 ml
Salz – 1 Prise
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kasten- oder Gugelhupfform fetten.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren.
Den Teig in die Form füllen und ca. 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
2. Zitronenkuchen
Zutaten:
Butter (weich) – 250 g
Zucker – 200 g
Eier – 4 Stück
Mehl – 250 g
Backpulver – 1 TL
Bio-Zitronen (Abrieb und Saft) – 2 Stück
Puderzucker – 150 g
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und den Abrieb der Zitronen zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die Form geben und 45–50 Minuten backen.
Puderzucker mit dem ausgepressten Zitronensaft verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.
3. Holunder-Apfel-Kuchen
Zutaten:
Äpfel – 4 Stück
Butter – 150 g
Zucker – 150 g
Eier – 3 Stück
Mehl – 250 g
Backpulver – 2 TL
Holunderblütensirup – 50 ml
Puderzucker – 1 EL
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Springform (26 cm) fetten.
Äpfel schälen, entkernen, vierteln und die Viertel an der Oberseite leicht einschneiden.
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, dann Mehl, Backpulver und Holunderblütensirup unterheben.
Teig in die Form füllen, mit Äpfeln belegen und ca. 40–45 Minuten backen; vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
4. Supersaftiger Apfelkuchen
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
ADVERTISEMENT
