Eier sind ein Grundnahrungsmittel, doch eine Frage sorgt immer wieder für Diskussionen: Sollten sie vor der Verwendung gewaschen werden? Die Antwort mag Sie überraschen: Es ist nicht so einfach, wie es scheint.
Warum waschen manche Leute Eier?
Viele Menschen waschen ihre Eier aus Gewohnheit oder um sicherzugehen, dass sie sauber sind. Eier sind jedoch von einer natürlichen Schutzschicht, der Kutikula, umgeben. Man kann sie sich als natürlichen Schutzschild gegen Bakterien vorstellen.
Der natürliche Schutz des Eis
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